Hungary    匈牙利

帕索氏酒堡落於匈牙利東北邊的Tokaj甜白酒傳奇產區,擁有數個在1737年由皇室欽定的Grand Cru頂級葡萄園而全球聞名,同時也獲得許多大人物的喜愛,像是貝多芬、羅西尼、李斯特、舒伯特、伏爾泰、大仲馬、小仲馬和歌德。帕索氏酒堡是Sarospatak的Rakoczi王子城堡中最好的酒窖,Rakoczi王子把此不凡的美酒獻給凡爾賽宮的法王路易士十四世,法國國王極度讚賞此酒並將它稱為”酒中之王,王者之最”,現今這個酒窖也已列入聯合國的世界遺產中。

  • DW01 Chateau Pajzos, Aszu 3 Puttonyos 2010(500ml) $1500

    芳香撲鼻的葡萄、杏桃、蜂蜜及白花香氣,搭配新鮮細膩的白色和柑橘類水果氣息,在舌間展現令人愉悅且和諧的口感。甜美的果香和怡人的酸度常意外地擄獲非白酒愛好者的味蕾。

  • DW02 Chateau Pajzos, Aszu 5 Puttonyos 2010(500ml) $2500

    華麗、柔順、和諧,帶有橙花、蜂蜜和蜂蠟香氣與口味。輕巧優雅和活潑的口感,融合甜度與平衡,尾韻有著清新、餘韻悠長的蜂蜜氣息。

German 德國

海格酒廠受評為5 串葡萄酒莊,在德國莫塞爾河區是最高等級的酒莊,其家族在當地釀酒已有四個世紀之久,並榮獲年度最佳釀酒人。葡萄均為人工細挑選採收,因而醞釀出高品質的白酒。酒莊目前擁有14.8 公頃的葡萄園,全數座落於莫塞爾河中坡,100%種植麗絲玲;因坡度過陡,機器無法運行,所有的葡萄園皆需由人工照顧。這裡的葡萄園首度記載於1605 年,當時就已因甜白酒而聞名,連拿破崙也愛上這裡的土地而稱Fritz Haag 為「莫塞爾河的珍珠」

  • DW03 Fritz Haag Brauneberger Riesling Kabinett 2016 $1500

    淡金黃色的Kabinett 含有橡木及水果香。酒體成熟醇美,帶有濃郁而協調的口感,適合與白肉和海鮮類搭配使用。

  • DW04 Fritz Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spatlese 2016 $2000

    純淨金黃色的Spatlese 帶有清爽的香料與熱帶水果,完美的結合有著美妙的後韻,適合在炎炎夏日與海鮮料理搭配飲用。

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